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    酸奶的营养成分和效果

    (上传时间:2012-7-3 15:12:57 文章来源:云南奶业协会信息中心  浏览次数  )收藏

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      酸奶的原材料中最多的就是牛奶。牛奶可以称得上是完全的优良营养食品,富含蛋白质和钙质。

      牛奶等食物中含有的蛋白质一部分分解成氨基酸,有利于人体内的消化和吸收功能。

      牛奶是钙质吸收率较高的是食品。酸奶经过发酵产生的酪蛋白磷酸肽将促进钙质的有效吸收。

      氨基酸

      酸奶与牛奶相比,最大的差别在于氨基酸。两者尽管在蛋白质的含量上相差无几,但由于酸奶中的乳酸菌含量,使得酸奶中的氨基酸含量是牛奶的3-4倍,氨基酸具有保护肠胃功能,促进消化的功效。

      此外,酸奶还具有降低引起生活习惯病的胆固醇含量。同时富含维他命b2,能增加有效脂肪类和糖分的代谢功能,从而促进减肥。

     

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